Включение пункта меню «Все функции»
Все объекты конфигурации доступны через пункт «Все функции». Он находится в основном меню основного окна 1С в режиме предприятия.
Если в данном меню у вас нет такого пункта, то необходимо перейти в меню «Сервис» - «Параметры» как показано на рисунке ниже.
В открывшемся окне включите флажок «Отображать команду «Все функции».
Теперь пункт появится в меню (как на первой картинке) и его можно будет выбирать.